Merluza: 4 recetas para incorporar alternativas sanas a tu menú

Conocé las propiedades y bondades de la merluza.
Merluza

La merluza, es un pescado considerado una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del complejo B (como la B12) y minerales como el fósforo y el potasio. También es baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud del corazón y el sistema nervioso.

Además, es un alimento versátil que se adapta bien a diferentes preparaciones culinarias, lo que la convierte en una opción ideal para incluir en una dieta equilibrada.

Merluza: 4 recetas para incorporar alternativas sanas a tu menú

Sin embargo, hay que tener en cuenta algunas cuestiones para elegir una buena pieza y disfrutar de un menú de lujo. Es importante buscar filetes o lomos que tengan un color blanco nacarado, con un aspecto fresco y sin un olor fuerte. Es preferible adquirirla en pescaderías de confianza para garantizar su frescura y calidad.

Opciones para comer merluza

Merluza al horno con verduras: Coloca filetes en una bandeja para horno, añade rodajas de tomate, cebolla, pimiento y aceitunas. Condimenta con sal, pimienta, ajo y perejil.

Para una versión más saludable, se recomienda rocíar con un poco de aceite de oliva y hornear hasta que la carne esté cocida y las verduras queden a gusto.

Merluza: 4 recetas para incorporar alternativas sanas a tu menú

Merluza a la plancha con salsa de limón: Cocinar los filetes a la plancha con un poco de aceite de oliva. Para la salsa, mezcla jugo de limón, ajo picado, perejil y sal. Vertir la salsa sobre el pescado antes de servir.

Cazuela: Preparar una cazuela con papas, cebolla, zanahorias y tomate. Coloca los filetes depescado encima de las verduras y cocina todo junto hasta que esté tierna.

Merluza: 4 recetas para incorporar alternativas sanas a tu menú

Empanadas: Preparar una masa para empanadas y rellenarlas con una pasta elaborada previamente con merluza, cebolla, pimiento, tomate y condimentos. Hornear hasta que las empanadas estén doradas.

ARTÍCULOS RELACIONADOS