Comida sin TACC: 5 consejos si tienes que incorporarla a tu dieta
Conocé cuándo es necesario consumir comida sin TACC.
Muchas veces se escucha pedir comida sin TACC que se entiende como aquella que no contiene gluten. Sin embargo hay una explicación mucho más completa y abarcativa sobre su significado.
Esta sigla se refiere a alimentos libres de trigo, avena, cebada y centeno. Estos granos contienen gluten, por lo que es adecuada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
Los alimentos sin TACC incluyen una variedad de opciones como arroz, maíz, quinoa, papas, legumbres, frutas, verduras frescas, carnes magras y pescado. También existen productos especiales sin TACC como panes, pastas y harinas elaborados con ingredientes alternativos libres de gluten.
-Malestar gastrointestinal: Esto puede incluir síntomas como dolor abdominal, hinchazón, diarrea, estreñimiento, náuseas y vómitos.
-Fatiga y debilidad: Las personas con intolerancia al gluten pueden experimentar fatiga persistente y sensación de debilidad, incluso después de descansar adecuadamente.
-Pérdida de peso no intencional: La intolerancia al gluten puede provocar una disminución no intencional en el peso corporal, a pesar de mantener una alimentación normal.
-Problemas de la piel: Algunas personas con intolerancia al gluten pueden experimentar erupciones cutáneas, picazón o dermatitis herpetiforme.
-Cambios en el estado de ánimo: La intolerancia al gluten puede estar asociada con cambios en el estado de ánimo, como irritabilidad, ansiedad o depresión.
Es importante tener en cuenta que estos síntomas pueden variar considerablemente entre las personas y que la intolerancia al gluten puede manifestarse de diferentes maneras, por lo cual es sumamente necesaria la consulta con el médico.
- Leer las etiquetas: Al comprar alimentos envasados, es importante revisar las etiquetas para asegurarse de que no contengan gluten ni trazas de gluten.
- Elegir alimentos naturales: Optar por alimentos naturales y frescos como frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos y lácteos no procesados.
- Buscar alternativas sin gluten: Existen muchas alternativas sin gluten para productos como pan, pasta, harina, galletas y cereales. Puedes probar diferentes marcas y opciones para encontrar las que más te gusten.
- Cocinar en casa: Preparar tus propias comidas en casa te dará control sobre los ingredientes y te permitirá adaptar las recetas para que sean libres de gluten.
- Informarse sobre restaurantes con opciones sin gluten: Al salir a comer, es útil investigar restaurantes que ofrezcan comida sin TACC o estén dispuestos a adaptar sus platos.